Kuchyňská houbička: Co znamenají její barvy? Jak dlouho ji používat a co se z ní dá vyrobit?

Na první pohled se kuchyňská houbička zdá jako obyčejný pomocník, bez kterého se v kuchyni neobejdeme. Slouží nám k mytí nádobí, utírání povrchů a odstraňování nečistot. Přesto právě tato nenápadná věc může skrývat více bakterií než záchodové prkénko. A to doslova.

Podle studií je houbička jedním z nejznečištěnějších předmětů v domácnosti. Je vlhká, teplá, často znečištěná zbytky jídla – tedy dokonalé prostředí pro množení mikrobů. Jak se tomu bránit? A co znamenají různé barvy houbiček, které vídáme v obchodech.

Kuchyňská houbička: Inkubátor bakterií

Studie mikrobiologa Markuse Egerta potvrdila šokující fakta: na jednom centimetru čtverečním houbičky může žít až 54 miliard mikroorganismů a až 362 různých druhů bakterií. To je koncentrace srovnatelná s lidskou stolicí.

Houbička vytváří podmínky, ve kterých bakterie nejen přežívají, ale aktivně se množí. Většina těchto mikroorganismů sice není přímo patogenní, ale pokud se do houbičky dostane například salmonela, může se velmi snadno šířit po celé kuchyni – na nádobí, pracovní plochy i do potravin.

Kdo je v největším ohrožení?

• Rodiny s malými dětmi
• Senioři
• Osoby s oslabenou imunitou

Dezinfikujete houbičku v mikrovlnce? Může to být ještě horší

Mezi nejčastější domácí metody dezinfekce houbičky patří:

• vyváření ve vodě,
• ohřev v mikrovlnné troubě,
• použití chemických dezinfekčních prostředků.

Bohužel tyto metody nemusí být účinné – naopak. Odolnější bakterie, které přežijí, získávají konkurenční výhodu a rychle se množí. Výsledkem je ještě větší koncentrace těch nejodolnějších a potenciálně nebezpečných mikrobů.

Alternativa?
Zkuste přejít na kartáče na nádobí nebo silikonové houbičky, které schnou rychleji a nejsou tak náchylné ke kolonizaci bakteriemi.